针对您提出的“买卖合同案没有付钱怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
当买卖合同中买方未付款时，卖方可以采取以下一系列措施来维护自己的权益：
与买方协商：
- 首先，卖方应尝试与买方进行友好协商，明确告知买方其付款义务以及逾期付款可能带来的后果。
- 通过协商，双方可以尝试达成一个双方都能接受的付款计划或解决方案。
行使履行抗辩权：
- 如果协商无果，且买方逾期付款的行为已经构成对合同的违约，卖方可以根据合同约定或法律规定行使履行抗辩权。
- 履行抗辩权意味着卖方可以暂停履行自己的义务，直到买方履行其付款义务为止。但需注意，行使此权利需符合合同约定或法律规定，避免构成自身违约。
解除合同并索赔：
- 如果买方的逾期付款行为构成根本违约，即严重影响了合同目的的实现，卖方有权解除合同。
- 解除合同后，卖方可以要求买方赔偿因违约行为而给自己造成的损失，包括但不限于货款损失、利息损失、预期利润损失等。
保留证据并提起诉讼：
- 卖方应妥善保留与合同相关的所有证据，如合同文本、交付凭证、沟通记录等。
- 如果协商和行使抗辩权均无法解决问题，卖方可以向有管辖权的法院提起诉讼，要求买方支付货款并承担违约责任。
- 在诉讼过程中，卖方需要积极举证，证明合同关系的存在以及买方未付款的事实。
申请强制执行：
- 如果法院判决买方支付货款但买方仍不履行，卖方可以向法院申请强制执行。
- 法院可以采取查封、扣押、拍卖买方财产等措施来实现卖方的债权。
此外，针对您可能关心的其他问题，如“如果买方声称无力支付，卖方该如何采取措施保障自己的利益最大化？”以及“在诉讼时效方面有哪些需要特别注意的？”以下是我的建议：
关于买方无力支付的情况：
- 卖方可以要求买方提供财务状况证明，以评估其支付能力。
- 如果买方确实无力支付，卖方可以考虑与买方协商达成分期付款协议或其他解决方案。
- 在极端情况下，如果买方已经破产或无法找到，卖方可能需要考虑通过法律途径追讨货款，并关注买方的财产状况，以便在可能的情况下申请强制执行。
关于诉讼时效的问题：
- 卖方需要关注诉讼时效，及时行使自己的权利。
- 根据相关法律规定，诉讼时效期间可能因不同情况而有所不同，卖方应咨询专业律师以确定具体的诉讼时效期间。
- 如果在诉讼时效期间内未行使权利，卖方可能会失去通过法律途径追讨货款的机会。
综上所述，当买卖合同中买方未付款时，卖方应采取积极措施来维护自己的权益。通过与买方协商、行使履行抗辩权、解除合同并索赔、保留证据并提起诉讼以及申请强制执行等步骤，卖方可以有效地追讨货款并保障自己的利益。同时，卖方也需要关注诉讼时效等问题，确保自己的权利得到及时行使。