核心前提：个体户请人干活，且该工作不属于其经营范围，需要认定双方之间是否构成承揽关系。
结论：在个体户请人干活且该工作不属于其经营范围的情况下，认定双方是否构成承揽关系，主要需从以下几个方面进行考量：
工作性质与独立性：
- 承揽关系：承揽人以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，具有独立性。如果个体户请的人是以自己的技能、设备独立完成工作，且不受个体户的直接指挥和管理，那么更倾向于构成承揽关系。
- 非承揽关系（如雇佣关系）：如果个体户对请的人进行直接指挥和管理，且工作成果直接归属于个体户，那么可能构成雇佣关系或其他非承揽关系。
报酬支付方式：
- 承揽关系：通常按照工作成果或完成的工作量来支付报酬，即“按件计酬”或“按成果计酬”。
- 非承揽关系：可能按照工作时间或固定月薪来支付报酬。
风险承担：
- 承揽关系：承揽人在完成工作过程中，如果因自己的过错造成损失，通常由承揽人自己承担风险。
- 非承揽关系：在雇佣关系中，如果雇员在执行工作任务过程中造成他人损害，通常由雇主承担赔偿责任。
合同约定：
- 双方是否签订了书面合同，合同中是否明确约定了双方的权利义务、工作性质、报酬支付方式、风险承担等关键条款。如果合同中明确约定了承揽关系的特征，那么将更有利于认定承揽关系的成立。
具体分析：
- 在本案例中，由于工作不属于个体户的经营范围，这并不直接决定双方是否构成承揽关系，但可能是一个间接因素，表明该工作可能具有更高的专业性和独立性。
- 关键在于考察工作的实际执行情况、报酬支付方式、风险承担以及双方是否有明确的合同约定。
建议：
- 如果个体户希望与请的人建立承揽关系，应明确双方的权利义务，签订书面合同，并约定好工作性质、报酬支付方式、风险承担等关键条款。
- 如果在执行过程中发生纠纷，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。
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