当您不干了而老板却拖欠工资时，这确实是一个令人困扰的问题。不过，您不必过于担心，因为法律为您提供了多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议和步骤，希望能对您有所帮助：

一、与雇主协商

首先，您可以尝试与雇主进行直接沟通，了解拖欠工资的具体原因，并表达您希望尽快解决此问题的意愿。在协商过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为。通过友好协商，双方有可能达成和解，从而快速解决问题。

二、收集证据

如果协商无果，您需要开始收集相关证据，以备后续维权之需。这些证据包括但不限于：

• 劳动合同：这是证明您与雇主之间存在劳动关系的重要文件。
• 工资条或银行转账记录：这些可以显示您的工资支付情况，是直接的证据。
• 工作证、考勤记录：这些可以证明您实际工作的情况，是辅助材料。
• 同事证言：如有必要，您可以请同事提供书面或口头证言，以支持您的主张。

三、向劳动监察部门投诉

您可以向当地的劳动保障监察机构（如劳动监察大队）投诉雇主的违法行为。投诉时，请提交详细的书面材料，包括您的个人基本信息、雇主名称、地址、联系方式以及拖欠工资的具体情况等。劳动监察部门在接到投诉后，会依法对雇主进行调查处理，并可能采取责令改正、罚款等措施。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更直接地解决争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料。仲裁委员会将依法受理案件，并进行调解或裁决。若对仲裁结果不满意，您还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

五、寻求法律援助或咨询专业律师

在处理拖欠工资问题的过程中，您可能会遇到一些法律难题或复杂的程序问题。此时，您可以寻求法律援助机构的帮助，或者咨询专业的劳动法律师。他们可以为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

六、注意事项

1. 保留好所有相关证据：无论是协商、投诉还是仲裁、诉讼，都需要有充分的证据来支持自己的主张。因此，请妥善保管好所有与工资相关的文件和记录。
2. 及时采取行动：拖欠工资问题应及时处理，以免错过最佳维权时机。一旦发现工资被拖欠，应立即开始收集证据并采取行动。
3. 保持冷静和理性：在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击。通过合法途径来维护自己的权益才是明智之举。

最后，我想强调的是，面对拖欠工资的问题，您不必感到无助或绝望。法律为您提供了多种途径来维护自己的合法权益，只要您按照上述步骤积极行动，相信问题一定能够得到妥善解决。