针对您提出的“开别人车撞了人不知情走了保险怎么赔”这一问题，我们需要从多个角度来详细分析。
首先，从法律和保险条款的角度来看，肇事逃逸是一个关键的概念。如果驾驶人在发生事故后不知情而离开现场，但后续被认定为肇事逃逸，那么根据一般的商业车险条款，保险公司通常是不会进行赔偿的。这是因为肇事逃逸被视为一种严重的违法行为，保险公司为了规避风险，会在条款中明确规定对此类情况不予赔偿。
然而，对于交强险来说，情况可能有所不同。交强险是一种强制性的保险，其目的主要是为了保障交通事故中受害人的权益。在多数情况下，即便驾驶人肇事逃逸，交强险在责任限额范围内也会垫付抢救费用，并且保险公司有权向致害人追偿。但需要注意的是，如果存在如驾驶人未取得驾驶资格、醉酒、被保险机动车被盗抢期间肇事、被保险人故意制造道路交通事故等特定情况，交强险也是不会进行赔偿的。
针对您提到的具体情况——开别人车撞了人不知情走了，我们需要考虑以下几点：
是否构成肇事逃逸：这是判断保险公司是否赔偿的关键。如果驾驶人确实不知情而离开现场，并且后续能够提供充分的证据证明这一点（比如监控录像、目击者证言等），那么可能不会被认定为肇事逃逸。但这种情况需要由交警部门进行调查和认定。
保险条款的具体内容：不同的保险公司和不同的保险产品可能有不同的条款和规定。因此，在发生事故后，驾驶人应该及时查阅自己的保险合同，了解具体的赔偿范围和条件。
与保险公司的沟通：在发生事故后，驾驶人应该尽快与保险公司取得联系，并详细说明事故的情况和自己的不知情状态。保险公司会根据具体情况进行调查和判断，并给出相应的赔偿方案。
综上所述，对于您提出的问题，保险赔偿需视具体情形判定。如果驾驶人确实不知情而离开现场，并且后续能够提供充分的证据证明这一点，同时保险条款也允许在这种情况下进行赔偿，那么保险公司可能会进行赔偿。但具体情况还需要根据交警部门的认定和保险公司的调查来判断。因此，建议您在发生事故后尽快与交警部门和保险公司取得联系，并积极配合调查和处理工作。