针对您提出的“餐饮没有排水证罚多少钱”的问题，这确实是一个涉及法律法规和具体执法情况的问题。下面，我将为您详细解答。

首先，根据《城镇排水与污水处理条例》以及相关地方条例的规定，从事餐饮活动的企业或个体工商户在向城镇排水设施排放污水时，必须申请并取得污水排入排水管网许可证（即排水证）。未取得排水证而擅自向城镇排水设施排放污水的行为，是违法的，并可能面临相应的行政处罚。

关于罚款的具体金额，这并非一个固定的数额，而是根据违法行为的情节、造成的后果以及当地的相关规定来确定的。一般来说，未取得排水证向城镇排水设施排放污水的行为，可能会受到50万元以下的行政处罚。但需要注意的是，这个罚款金额是一个上限，实际处罚时可能会根据具体情况进行裁量。

例如，在某些案例中，如果餐饮企业的排水量较小、对排水设施的危害程度轻微，并且企业积极配合整改，那么执法部门可能会根据《水务领域轻微违法行为依法不予行政处罚清单》等相关规定，对其作出责令改正违法行为、依法不予行政处罚的处理，或者给予较轻的罚款。而在另一些案例中，如果餐饮企业的违法行为情节严重、造成的后果较大，那么可能会面临较重的罚款。

此外，我还想提醒您，除了罚款之外，未经许可向城镇排水设施排水还可能造成其他法律后果，如由责任方依法赔偿损失，构成犯罪的，还将被依法追究刑事责任。

因此，我建议您尽快了解并遵守当地的排水管理规定，及时申请并取得排水证，以确保您的餐饮活动合法合规进行。如果您对具体的申请流程或规定有疑问，可以咨询当地的水务或排水管理部门，他们将为您提供详细的指导和帮助。