针对您提出的“农民工资拿不到没有欠条怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 收集证据：

   • 工作记录：包括考勤记录（如打卡记录、签到表等），这些可以证明您实际工作的天数和时长。
   • 工作任务分配记录：如工作安排短信、微信聊天记录、电子邮件等，能显示您的工作内容和任务要求。
   • 工资支付相关证据：如果工资是通过银行转账发放的，那么转账记录就是重要的证据。可以打印银行流水，清晰显示工资发放的金额和时间。即使没有完整的欠条，部分工资条或结算单也能反映工资的计算方式和应得金额。
   • 沟通记录：与雇主的对话录音（需合法合规）、短信、微信等文字聊天记录，这些都可以作为辅助证据。

2. 与雇主协商解决：

   • 尝试与雇主进行友好、诚恳的沟通，说明自己目前的经济困境和对工资的诉求。可以选择在合适的时间和地点，以平和的态度与雇主面对面交流，或者通过电话、短信等方式联系。
   • 如果直接与雇主沟通效果不佳，可以邀请双方都信任的第三方参与调解，如工友、村委会成员、行业协会代表等。第三方的介入有助于缓和气氛，促进问题的解决。

3. 向相关部门投诉举报：

   • 劳动监察部门：适用于各种类型的劳动关系，无论是否签订劳动合同，都可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对投诉进行调查核实，督促用人单位支付拖欠的工资。
   • 建设行政主管部门（针对建筑行业）：主要针对建筑领域的农民工欠薪问题。建设行政主管部门可以对存在欠薪问题的建筑企业进行监管和处理，采取责令整改、暂停项目施工等措施，促使企业支付工资。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 劳动仲裁：只要劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系，就可以申请劳动仲裁。即使没有书面劳动合同，只要能提供其他证据证明劳动关系的存在，如工作证、服务证、同事证言等，都可以作为申请仲裁的依据。需要提交仲裁申请书，写明申请人的基本情况、被申请人的信息、仲裁请求和事实理由等。仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以立案，并组织双方当事人进行调解和仲裁庭审。
   • 诉讼途径：如果对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，农民工可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要充分准备好证据材料，按照法院的要求参加庭审，积极维护自己的合法权益。

5. 其他途径：

   • 通过工会协助维权，由工会出面与单位沟通协调。
   • 若用人单位恶意拖欠，情节严重的可能涉嫌拒不支付劳动报酬罪，可向公安机关报案，借助刑事手段促使其支付薪酬。

总之，即便没有欠条，农民工也有多种合法途径来保障自己的权益。在维权过程中，要尽可能收集并保留好相关证据，按照法律程序进行维权。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。