针对您提出的问题，即公司对您调岗降薪并要求签订廉洁从业承诺书，您是否可以不签，我的结论和建议如下：

1. 关于调岗降薪的合法性：

   • 首先，公司调岗降薪需要符合法律法规和劳动合同的约定。如果劳动合同中明确规定了岗位和薪资，且公司没有合理的理由（如经营需要、员工不胜任等）就单方面进行调岗降薪，那么这种行为可能是违法的。
   • 您可以先与公司沟通，了解调岗降薪的具体原因和依据，并查看劳动合同中是否有相关条款。如果认为公司的行为违法或不合理，您可以拒绝调岗降薪，并要求公司按照原劳动合同履行。

2. 关于廉洁从业承诺书的签订：

   • 廉洁从业承诺书通常是公司为了规范员工行为、防止腐败和不当行为而要求员工签订的。从法律角度来看，签订廉洁从业承诺书本身并不违法，但前提是该承诺书的内容合法、合理，且不违反您的合法权益。
   • 如果公司以调岗降薪为条件，要求您签订廉洁从业承诺书，那么这种行为可能构成胁迫或不当条件。您有权拒绝这种不合理的条件，并可以要求公司按照法律法规和劳动合同履行义务。

3. 您的应对策略：

   • 与公司沟通：首先，您可以尝试与公司进行沟通，表达您对调岗降薪和签订廉洁从业承诺书的看法和疑虑，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 保留证据：如果公司坚持调岗降薪或要求签订不合理的承诺书，您应当保留相关证据，如劳动合同、调岗降薪通知、沟通记录等，以备后续维权之需。
   • 寻求法律帮助：如果沟通无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。在此过程中，如有需要，可以直接向我咨询相关法律问题。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司未经您同意就擅自调岗降薪，您有权要求公司恢复原岗位和薪资，并可能获得相应的经济补偿。
   • 如果公司以胁迫或不当条件要求您签订廉洁从业承诺书，该承诺书可能被视为无效，且公司可能因此承担法律责任。

综上所述，您有权拒绝公司不合理的调岗降薪和签订不合理的廉洁从业承诺书的要求。如果公司坚持这些行为，您应当积极采取措施维护自己的合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。