查处非法营运未成年人的询问笔录，在符合法定程序和要求的前提下，是可以作为行政处罚证据的。以下从多个角度进行详细分析：

1. 证据的合法性：

   • 询问笔录作为证据，必须是在合法、公正的程序下取得的。这包括询问人员的身份合法、询问过程符合法定程序（如告知被询问人权利义务、询问内容与案件相关等）、以及笔录的记录和保存方式符合规定。
   • 如果询问笔录的取得存在违法或不当行为（如逼供、诱供等），则该笔录不能作为合法证据使用。

2. 证据的关联性：

   • 询问笔录必须与非法营运未成年人的案件事实具有关联性。即笔录中的内容必须能够直接或间接地证明非法营运的事实、未成年人的参与情况、以及相关责任人的行为等。
   • 如果笔录内容与案件无关或无法证明案件事实，则其关联性不足，不能作为有效证据。

3. 证据的客观性：

   • 询问笔录应当客观反映被询问人的陈述和意见，不得添加询问人员的主观臆断或猜测。
   • 笔录中的内容应当与被询问人的实际陈述相符，且能够与其他证据相互印证，形成完整的证据链。

4. 证据的审查与认定：

   • 在行政处罚程序中，行政机关会对收集到的证据进行审查和认定。对于询问笔录，行政机关会评估其合法性、关联性和客观性，以确定其是否可以作为处罚的依据。
   • 如果询问笔录经过审查被认定为合法、有效且与案件事实相关联，则其可以作为行政处罚的证据使用。

5. 特殊情况考虑：

   • 在涉及未成年人的案件中，需要特别注意保护未成年人的合法权益。询问未成年人时，应当遵循法定程序，确保其陈述的真实性和自愿性。
   • 如果未成年人在询问过程中受到不当影响或压力，导致其陈述不真实或不自愿，则该询问笔录的合法性和有效性可能会受到质疑。

综上所述，查处非法营运未成年人的询问笔录，在符合法定程序和要求、与案件事实具有关联性、客观反映被询问人陈述且经过行政机关审查认定的情况下，是可以作为行政处罚证据的。然而，在实际操作中，需要严格遵循法定程序和要求，确保证据的合法性和有效性。如果您有关于行政处罚或证据方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。