针对您提出的“和甲方合同没签要先干活怎么留证据”这一问题，我为您详细梳理了留存证据的方法和要点，希望能帮助您在后续可能出现的纠纷中维护自身权益。
保留通讯往来记录：
- 工作邮件、聊天记录等通讯方式，是证明您与甲方之间存在工作关系的重要证据。请务必妥善保存这些记录，它们能够清晰地反映出您的工作任务、安排以及成果。
收集工作考勤记录：
- 打卡记录、加班申请等考勤记录，是证明您工作时间和出勤情况的关键证据。这些记录能够准确地反映出您在工作上投入的时间和精力。
整理工作相关文件：
- 项目方案、报告、客户资料等工作相关文件，是体现您工作内容和业绩的重要载体。请将这些文件分类整理，并妥善保存，以便在需要时能够迅速提供。
保留与同事的交流记录：
- 与同事讨论工作的对话录音、聊天记录等，也是证明您工作参与度和贡献度的有力证据。这些记录能够反映出您在团队中的角色和作用。
妥善保存公司内部通知、公告：
- 公司内部的通知、公告等文件，往往包含了公司的工作安排、规章制度等信息。这些文件对于证明您与甲方之间的工作关系以及您的工作情况具有重要意义。
在留存这些证据的过程中，您需要注意以下几点：
- 及时性：证据的留存应当及时进行，避免因时间过长而导致证据丢失或损坏。
- 完整性：尽量确保留存的证据完整、全面，能够真实地反映您的工作情况。
- 保密性：在留存证据的过程中，要注意保护个人隐私和公司机密，避免泄露敏感信息。
如果后续与甲方发生纠纷，这些留存的证据将成为您维护自身权益的重要武器。当然，我也建议您在可能的情况下，尽量与甲方签订书面合同，以明确双方的权利和义务，减少纠纷的发生。
如果您在留存证据或后续纠纷处理过程中遇到任何问题，欢迎随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和帮助。