当开发企业破产时，其在建项目的处理确实是一个复杂且关键的问题。以下是我为您详细梳理的解决方案：

首先，进行破产清算是首要步骤。在法院指定的管理人接管公司财产后，会对在建项目进行全面清查。这一过程中，管理人会评估项目的价值和当前状态，明确项目的所有权归属、已投入的资金数额，以及未完成部分所需的成本等关键信息。这是后续决策的基础。

接着，视项目情况决定处置方式。如果项目具有一定的市场前景和继续开发的价值，管理人可能会通过招标、拍卖等方式来寻找新的投资方或合作方，让项目得以继续建设。这样做的目的是实现资产价值的最大化，对各方都有利。然而，如果项目已经没有继续开发的价值，或者难以找到接盘方，管理人可能会选择将项目相关的资产进行拍卖或转让，所得款项将用于清偿公司的债务。

在处理在建项目的过程中，保障各方权益是至关重要的。施工方享有建设工程价款优先受偿权，这意味着在合理范围内的工程款可以优先从项目处置所得中受偿。对于已经购房的消费者，也需要根据具体情况进行妥善处理，尽量保障他们能够取得房屋的所有权。

最后，依法定程序清偿债务是不可或缺的环节。处置在建项目所得的资金将按照法定顺序进行清偿，首先是支付破产费用和共益债务，然后依次清偿职工工资、社会保险费用、税款，最后才是清偿普通债权。

综上所述，当开发企业破产时，其在建项目的处理需要遵循一系列严格的法律程序和规定，以确保各方的合法权益得到保障，并实现资产价值的最大化。希望这个解答能够对您有所帮助。