代理加工户是否合法，这主要取决于其是否遵守了相关的法律法规，并获得了必要的经营许可。以下是对这一问题的详细解答：
一、合法性判断依据
经营许可：
- 对于食品生产加工等特定行业，代理加工户需要获得相应的经营许可，如《营业执照》和《食品生产加工小作坊许可证》（如果涉及食品生产加工）。这些证照是合法经营的基础，没有它们，代理加工户将无法合法开展业务。
遵守法律法规：
- 代理加工户在经营过程中，必须严格遵守国家及地方的法律法规，包括但不限于产品质量法、消费者权益保护法、知识产权法等。任何违法违规行为都可能导致其经营活动的合法性受到质疑。
合同与协议：
- 代理加工户与客户之间应签订明确的合同或协议，明确双方的权利和义务。这些合同或协议应符合法律法规的要求，确保双方的合法权益得到保障。
二、合法代理加工户的特点
具备合法资质：
- 合法代理加工户通常具备相应的经营资质和许可，能够证明其合法经营的身份。
遵守行业规范：
- 合法代理加工户会严格遵守行业规范和标准，确保产品质量和服务水平符合要求。
诚信经营：
- 合法代理加工户注重诚信经营，不会进行欺诈、虚假宣传等不正当行为。
三、非法代理加工户的风险
法律风险：
- 非法代理加工户可能面临法律制裁，包括罚款、吊销证照等。
市场风险：
- 非法代理加工户的产品可能存在质量问题，导致市场声誉受损，进而影响业务发展。
客户风险：
- 与非法代理加工户合作可能导致客户权益受损，如产品质量问题、售后服务不到位等。
四、建议
核实资质：
- 在与代理加工户合作前，应核实其是否具备合法的经营资质和许可。
签订合同：
- 与代理加工户签订明确的合同或协议，明确双方的权利和义务。
监督质量：
- 对代理加工户的产品质量进行监督，确保其符合相关标准和要求。
综上所述，代理加工户的合法性主要取决于其是否遵守了相关的法律法规，并获得了必要的经营许可。在选择代理加工户时，应谨慎核实其资质和信誉，确保合作的安全和合法性。