面对撞人后送到医院，但第二天对方不再出现的情况，您可以按照以下步骤来处理：
一、确认事故责任与沟通
确认事故责任：
- 首先，回顾事故经过，明确自己在事故中的责任。如果责任清晰，您需要承担相应的责任。
与对方沟通：
- 尝试与对方或其家属取得联系，了解他们不再出现的原因。可能是对方已经出院、转院，或者有其他特殊情况。
- 在沟通时，保持冷静和礼貌，表达您的关切和愿意解决问题的态度。
二、收集与保留证据
事故现场证据：
- 保留好事故现场的照片、视频等证据，这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
医疗费用单据：
- 保留好所有与事故相关的医疗费用单据，包括检查费、治疗费、药费等。这些单据是证明您已经承担医疗费用的重要依据。
三、寻求交警部门帮助
向交警部门反映：
- 如果对方不再出现，且您无法与其取得有效联系，可以向交警部门反映情况。交警部门会协助您查找对方，并督促其履行相应的责任。
接受交警调解：
- 交警部门可能会组织双方进行调解，以达成一个双方都能接受的解决方案。在调解过程中，您可以提出自己的诉求和理由，同时也要听取对方的意见。
四、法律途径维权
准备应诉材料：
- 如果调解不成，对方可能会提起诉讼。在这种情况下，您需要积极准备应诉材料，包括事故责任认定书、医疗费用单据、沟通记录等证据。
申请医疗费用合理性鉴定：
- 在诉讼过程中，如果对方提出的医疗费用存在不合理之处，您可以向法院申请对医疗费用的合理性进行鉴定。通过专业鉴定，可以确定哪些费用是因本次事故造成的合理支出，哪些属于过度医疗费用。
维护自身合法权益：
- 在整个处理过程中，要始终保持清醒的头脑，不要轻易承担超出合理范围的费用。同时，也要积极维护自己的合法权益，确保自己不会因为这次事故而遭受不必要的经济损失。
五、注意事项
不要自行承担不合理要求：
- 如果对方提出过高的赔偿金额或其他不合理要求，不要轻易答应。要通过法律途径来解决争议，确保自己的权益得到保障。
及时通知保险公司：
- 如果您的车辆已经投保了交强险和商业险，要及时通知保险公司，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。保险公司可能会在保险责任范围内进行垫付或赔偿。
总之，面对撞人后送到医院但第二天对方不再出现的情况，您需要保持冷静和理智，通过收集证据、寻求交警部门帮助、法律途径维权等方式来解决问题。同时，也要注意维护自己的合法权益，避免遭受不必要的经济损失。