针对您提出的问题，即成年儿子出外打工一年内不问父母情况、不打电话，法律会如何处理，这主要涉及到子女对父母的赡养义务以及相关的法律责任。

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这种义务不仅包括经济上的供养，还包括生活上的照料和精神上的慰藉。不因父母的经济条件或健康状况而免除。

在您描述的情况中，成年儿子出外打工一年内不问父母情况、不打电话，这实际上可能构成了对父母精神慰藉义务的忽视。虽然法律没有明确规定“不打电话”就构成违法，但如果这种行为长期持续，且导致父母精神上受到严重伤害，或者父母因此陷入生活困境而儿子未提供任何帮助，那么儿子可能就需要承担相应的法律责任。

具体来说，如果父母因为儿子的这种行为而生活陷入困境，或者精神上受到严重伤害，他们有权向法院提起诉讼，要求儿子履行赡养义务，包括提供经济帮助、生活照料和精神慰藉。法院在审理此类案件时，会综合考虑子女的经济能力、父母的实际需要以及当地的生活水平等因素，来判定子女是否应该承担以及承担多少赡养义务。

此外，如果儿子长期不履行赡养义务，甚至构成遗弃被继承人的情况（如案例中小高那样），那么根据《民法典》第1125条的规定，儿子可能会丧失继承权。这意味着，在父母去世后，儿子将无法继承父母的遗产。

因此，虽然法律没有直接规定“成年儿子出外打工一年内不问父母情况、不打电话”就构成违法，但这种行为可能违反了子女对父母的赡养义务，并可能导致相应的法律责任。建议成年子女在外出打工时，也要保持与父母的联系，关心他们的生活状况，尽到自己的赡养义务。