针对您提出的“总承包对发包人的专业工程的总包服务费，专业分包是发包人的吗”这一问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

1. 总承包服务费的定义与性质：

   • 总承包服务费是指总承包人为配合、协调建设单位进行的专业工程发包（注意是平行发包，不是分包），对建设单位自行采购的材料、工程设备等进行保管，以及提供施工现场管理、竣工资料汇总整理等服务时所产生的费用。
   • 这一费用在《建筑安装工程费用项目组成》和《建设工程工程量清单计价规范》(GB 50500-2013)中均有明确定义，属于管理费的一种。

2. 专业分包的发包方：

   • 专业工程分包的发包方可以是建设工程发包人或者工程总承包人。这意味着，在专业工程分包的情况下，发包方并不一定是总承包人，也有可能是建设单位本身。
   • 发包方在分包时，必须确保分包给具备相应资质条件的单位，否则分包行为可能无效。

3. 总包服务费与专业分包的关系：

   • 总包服务费是总承包人为提供特定服务而收取的费用，与专业分包是否由发包人进行无直接关联。
   • 如果专业分包是由发包人直接进行的，那么总承包人可能需要根据合同约定或行业惯例，就分包工程提供一定的配合、协调服务，并据此收取相应的总包服务费。
   • 然而，如果专业分包是由总承包人进行的，那么总包服务费可能已经包含在分包合同的价格中，或者作为总承包合同的一部分进行收取。

4. 特殊情况下的处理：

   • 若分包工程不与总承包工程同时施工，且总承包单位不提供相应服务，则不得收取总承包服务费。
   • 各总承包服务费不包括招标人另行发包的专业工程实施单位使用总承包人的机械、脚手架等而支付的费用。即：若分包单位实际使用了这些资源，则需按实际使用情况向总包单位支付相应费用。

综上所述，总承包对发包人的专业工程的总包服务费，并不直接决定专业分包是否由发包人进行。专业分包的发包方可以是建设单位或工程总承包人，而总包服务费则是总承包人为提供特定服务而收取的费用，与专业分包的具体实施方式无直接关联。在实际操作中，应根据合同约定和行业惯例来确定总包服务费的收取方式和标准。

如果您在建设工程领域有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请随时向我提问。