针对“公职人员喝酒喝死怎么办”这一问题，我们需要从多个角度进行分析，以下是我的详细解答：

1. 法律责任角度：

   • 个人责任：首先，从个人责任的角度来看，如果公职人员因个人原因（如过量饮酒）导致死亡，这通常被视为个人行为，不涉及法律责任。然而，如果饮酒行为发生在工作期间或与工作相关，且存在违反工作纪律或规定的情况，那么相关责任人可能会受到纪律处分。
   • 单位责任：如果公职人员是在执行公务期间饮酒并导致死亡，且单位存在管理不善或未尽到安全保障义务的情况，单位可能需要承担一定的管理责任或赔偿责任。但这需要根据具体情况进行判断，如单位是否明确禁止饮酒、是否提供了安全的工作环境等。

2. 赔偿与救助角度：

   • 工伤保险：如果公职人员是在工作期间因工作原因受到伤害（包括饮酒导致的意外），且符合工伤保险的认定条件，那么其家属可以申请工伤保险赔偿。但需要注意的是，饮酒本身通常不被视为工伤，除非能证明饮酒与工作有直接关联且是工作所必需的。
   • 单位救助：除了工伤保险外，单位还可以根据内部规定或政策，对因公死亡的公职人员家属给予一定的经济救助或抚恤金。

3. 纪律与处分角度：

   • 纪律处分：如果公职人员因饮酒行为违反了单位的纪律规定或工作纪律，单位可以根据相关规定对其进行纪律处分，如警告、记过、降级、撤职等。
   • 法律责任：如果饮酒行为导致了严重的后果（如交通事故、公共安全事件等），且公职人员存在过错或违法行为，那么其可能需要承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事责任。

4. 家属权益保护角度：

   • 家属权益：无论公职人员因何种原因死亡，其家属都享有相应的权益保护。这包括但不限于对死亡原因的知情权、对赔偿或救助的申请权等。
   • 法律援助：如果家属在处理相关事宜时遇到困难或需要法律帮助，可以向当地法律援助机构申请法律援助，或直接向我咨询相关法律问题。

综上所述，公职人员喝酒喝死的情况需要根据具体原因、时间、地点以及单位的管理规定等因素进行综合判断。在处理此类问题时，应充分考虑个人责任、单位责任、赔偿与救助、纪律与处分以及家属权益保护等多个角度。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。