针对您提出的“公职人员喝酒伤人怎么办”的问题，这是一个涉及法律责任和单位纪律的严肃话题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，当公职人员酒后发生伤人行为时，应立即向警方报案，由警方根据实际情况进行调查和处理。这是确保事件得到公正、合法处理的第一步。
一、法律责任方面：
轻微伤害：如果公职人员的酒后行为仅导致轻微的人身损害，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，他们可能会面临五日以上十日以下的拘留，并处二百元以上五百元以下的罚款。如果情节较轻，可能会处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
轻伤及以上：如果受害者达到了轻伤乃至更严重的程度，那么公职人员可能涉嫌实施了故意伤害行为，并将为此承担相应的刑事责任。根据犯罪情节的严重性，司法机关可能会依法对其判处一定年限的有期徒刑或是拘役等刑罚。
二、单位纪律处分方面：
除了法律责任外，公职人员还将因其过失而遭受所在单位的纪律惩戒。这可能包括警告、职位下调甚至撤职等多种处分方式。单位会根据事件的严重性和公职人员的过往表现来决定具体的处分措施。
三、处理流程建议：
立即报案：受害者或目击者应立即向警方报案，提供详细的事件经过和证据。
配合调查：涉事公职人员应积极配合警方的调查工作，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲真相。
接受处理：根据警方的调查结果和法律判决，涉事公职人员应接受相应的法律责任和单位纪律处分。
反思与改正：涉事公职人员应深刻反思自己的行为，认识到酒后伤人的严重性和危害性，积极改正错误，避免类似事件再次发生。
综上所述，公职人员喝酒伤人是一个严重的违法行为，不仅可能面临法律责任，还可能遭受单位纪律处分。因此，我强烈建议公职人员要时刻保持清醒和理智，遵守法律法规和单位纪律，切勿因一时冲动而酿成大错。