偷西瓜被逮到是否会有案底，这主要取决于行为的性质以及后续的处理结果。以下是对此问题的详细分析：

1. 若构成犯罪并受刑事处罚：

   • 如果偷西瓜的行为被认定为盗窃罪，并且达到了刑事立案的标准（如盗窃金额较大、多次盗窃、入户盗窃等），那么行为人将会受到刑事处罚。
   • 一旦构成犯罪并被判处刑罚，相关记录将被保存在犯罪人员信息库中，形成案底。案底是对个人过去犯罪行为的一种记录，它会对个人的生活和工作产生一定的影响，例如影响个人信用、限制某些职业的选择等。

2. 若构成一般违法行为并受治安处罚：

   • 如果偷西瓜的行为未达到刑事立案的标准，通常会被认定为一般违法行为，并受到治安拘留的处罚。
   • 治安拘留是行政处罚的一种形式，主要针对轻微违法行为。其记录通常不会进入个人的刑事犯罪记录，因此不会对个人产生长期的负面影响，即通常不会留下案底。

3. 特殊情况：

   • 如果偷西瓜的行为被送到派出所并罚款500元，但未达到刑事立案标准，那么这种情况通常不会被认定为犯罪，也就不会留下案底。
   • 然而，如果后续盗窃行为达到了刑事立案标准，并被追究刑事责任，那么就会留下案底。

综上所述，偷西瓜被逮到是否会有案底，关键在于行为的性质以及后续的处理结果。为了避免留下案底，建议遵守法律法规，不要进行任何违法犯罪行为。如果有任何关于法律方面的疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。