针对离婚后孩子归男方但后来孩子不愿跟男方生活，需要撰写协议书的情况，核心要点是明确双方的权利义务变更及孩子的抚养安排。以下是协议书撰写的基本框架和要点：

1. 协议标题：明确为“关于变更子女抚养权的协议书”或类似标题，以体现协议的核心内容。

2. 双方信息：

   • 甲方（原抚养方，男方）：需写明姓名、身份证号、联系方式等基本信息。
   • 乙方（变更后的抚养方，若为女方或其他适宜抚养人）：同样需写明姓名、身份证号、联系方式等基本信息。

3. 协议背景：

   • 简述双方离婚及原抚养权安排的基本情况。
   • 说明孩子目前不愿跟男方生活，且双方经协商一致，同意变更抚养权。

4. 抚养权变更：

   • 明确自协议生效之日起，孩子的抚养权由甲方变更为乙方。
   • 说明变更后的抚养安排，包括但不限于孩子的居住地、教育、医疗等费用的承担方式。

5. 探视权：

   • 规定甲方（原抚养方）的探视权，包括探视的时间、方式、频率等。
   • 强调双方应尊重孩子的意愿，不得强迫孩子接受不喜欢的探视方式。

6. 费用承担：

   • 明确变更抚养权后，孩子的日常生活费、教育费、医疗费等费用的承担方式。
   • 可约定双方按一定比例分担，或由一方全部承担，具体根据双方实际情况协商确定。

7. 违约责任：

   • 规定若一方违反协议约定，应承担的违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

8. 协议生效与解除：

   • 明确协议的生效时间，如双方签字盖章后生效。
   • 规定协议解除的条件和程序，如双方协商一致可解除协议，或一方严重违反协议约定，另一方有权解除协议。

9. 其他条款：

   • 可根据实际情况添加其他条款，如保密条款、争议解决方式等。

在撰写协议书时，务必确保内容合法、合规，且充分体现双方的意愿和孩子的最佳利益。如有需要，可向我咨询具体条款的拟定和法律风险。

协议书撰写完成后，建议双方签字盖章，并可考虑进行公证，以增强协议的法律效力。在执行过程中，若遇到任何问题或争议，可及时向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和解决方案。