开一家帮店铺转让的公司并不违法，但关键在于转让过程中必须严格遵守相关法律法规。以下是对此问题的详细分析：
一. 店铺转让的合法性
租赁合同的规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百一十六条，承租人经出租人同意，可以将租赁物转租给第三人。这意味着，如果店铺是租赁的，那么在转让之前，必须征得房东（出租人）的同意。
- 实例：假设张三租赁了一家店铺经营，现在他想将店铺转让给李四。在转让前，张三必须得到房东的书面同意，否则转让行为可能无效，甚至构成违约。
转让费的合法性：
- 在征得房东同意后，店铺的转让方可以向受让方收取合理的转让费。这是基于双方真实意思表示且不违反法律规定的条件下做出的约定，是合法有效的。
- 实例：张三和李四协商后，决定由李四向张三支付一定的转让费。只要这个费用是双方自愿且合理的，那么这种约定就是合法的。
二. 非法店铺转让的情形
未经房东同意私自转让：
- 如果承租人未经出租人同意擅自转让店铺，那么这种转让行为是违法的。出租人有权解除合同，并要求承租人承担违约责任。
- 实例：如果张三未经房东同意就将店铺转让给李四，房东发现后有权要求解除租赁合同，并要求张三赔偿因此造成的损失。
转让过程中存在欺诈行为：
- 如果在店铺转让过程中，转让方通过欺诈手段骗取受让方的财物，那么这种行为就可能构成诈骗罪。
- 实例：假设张三故意隐瞒店铺存在的严重问题（如即将拆迁、存在法律纠纷等），诱使李四高价接手店铺，那么张三的行为就可能构成诈骗罪。
三. 经营店铺转让业务的合规性
- 开一家帮店铺转让的公司，其核心业务是提供中介服务，帮助店铺的转让方和受让方达成交易。这种业务本身并不违法，但公司必须确保在提供服务的过程中严格遵守相关法律法规。
- 建议：公司应建立健全的内部管理制度，对员工的业务行为进行规范和监督，确保在提供店铺转让服务时，不参与或协助任何违法违规行为。
综上所述，开一家帮店铺转让的公司并不违法，但必须确保在转让过程中严格遵守相关法律法规，特别是关于租赁合同和转让费的规定。同时，公司应加强对员工的培训和管理，确保业务的合法合规性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。