多层分包在法律上通常是不合法的，这种行为可能违反相关法律法规，并带来一系列法律风险和后果。以下是对此问题的详细分析：
一、法律法规的禁止性规定
《中华人民共和国民法典》的相关规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百九十一条第三款，禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位，同时明确禁止分包单位将其承包的工程再分包。这一条款直接规定了多层分包的非法性。
《中华人民共和国建筑法》的相关规定：
- 《中华人民共和国建筑法》第二十九条同样强调，禁止总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的单位，并严禁分包单位再次分包。该法条通过双重否定机制，从资质要求和分包层级两方面对多层分包行为进行了严格限制。
其他相关法规及部门规章：
- 住建部发布的《房屋建筑和市政基础设施工程施工分包管理办法》等文件，进一步细化了对违法分包行为的认定标准，明确规定“分包工程发包人将专业工程或者劳务作业分包给不具备相应资质条件的分包工程承包人的”以及“施工总承包合同中未有约定，又未经建设单位认可，分包工程发包人将承包工程中的部分专业工程分包给他人的”均属于违法分包情形。
二、多层分包的法律风险与后果
行政责任风险：
- 若多层分包违反禁止二次分包等规定，相关方可能面临责令改正、罚款等处罚，严重的还可能被吊销资质证书。
合同无效风险：
- 多层违法分包合同会被认定无效。根据《民法典》相关规定，无效合同自始没有法律约束力。但如果建设工程经验收合格，实际施工人可参照合同关于工程价款的约定折价补偿。
民事责任风险：
- 给工程质量造成损失的，违法分包单位与接受分包单位承担连带赔偿责任。实际施工人在追讨工程款时，可要求违法分包链条上的相关主体承担责任。
三、法律建议
严格遵守法律法规：
- 在进行工程分包时，务必确保分包单位具备相应的专业资质，并严格遵守法律法规关于分包层级和资质要求的规定。
加强合同管理：
- 在签订分包合同时，应明确约定分包范围、分包层级、资质要求等关键条款，并加强合同履行过程中的监督和管理。
及时咨询专业律师：
- 若在多层分包过程中遇到任何法律问题或疑惑，应及时咨询专业律师，以确保自身权益得到合法保障。
综上所述，多层分包在法律上通常是不合法的，并可能带来一系列法律风险和后果。因此，在进行工程分包时，务必严格遵守法律法规，加强合同管理，并及时咨询专业律师以确保自身权益得到合法保障。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。