您好，非常理解您在行驶途中遇到刮蹭对方却不知情的情况时的困惑。下面我将为您详细解答如何处理这一问题。

首先，立即停车并检查车辆状况。在确保安全的前提下，找一个合适的地方停车，然后仔细检查您的车辆，看看是否有划痕、撞击痕迹等损害。同时，建议您用手机拍照或录像，记录下损害的具体情况，这些证据在后续处理中会非常有用。

接下来，确认剐蹭情况并尝试寻找对方车辆。您可以回忆一下出行路线和可能剐蹭的时段，尝试返回现场查看是否留有对方车辆的碎片、车漆等痕迹。如果剐蹭发生在停车场等有监控的场所，您还可以联系管理处，请求协助查看监控录像，以找到对方车主的信息。

然后，及时报警并等待交警处理。您需要拨打122报警电话，向交警如实说明情况，包括发现剐蹭的时间、推测的剐蹭地点和经过等信息。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，发生交通事故后应立即停车保护现场，并迅速报告交通警察或公安机关交通管理部门。即使您是不知情的剐蹭，也应遵守此规定。

同时，联系您的保险公司进行理赔。向保险公司报案，并提供车辆照片、事故经过说明等资料。保险公司将按照保险条款进行定损和理赔流程的指导。在此过程中，您需要了解清楚保险公司的理赔政策和免赔额情况，以免影响后续理赔。

最后，若无法找到对方车辆，寻求法律帮助。如果肇事者逃逸或无法找到，您可以咨询专业律师，了解维权途径。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人财产的，财产损失按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算，您可以据此向肇事者索赔。

在整个处理过程中，还有一些注意事项需要您留意：报警时间不宜过长，以免导致交警部门无法查证交通事故或责任认定的证据难以收集；同时，您需要保持积极配合的态度，如实提供信息，这既符合道德规范，也有助于避免后续可能产生的法律纠纷。

希望以上解答能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。