针对您提出的“邻居家的狗咬到人了，他不承认怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 报警处理：

   • 在遭遇狗咬事件且对方拒绝承认的情况下，报警是首要的应对措施。警方将介入调查，并根据事实情况做出相应处理。警方有权要求狗主人提供相关证据，如狗的疫苗接种记录、狗的饲养情况等，以协助调查。

2. 收集证据：

   • 在报警或后续法律程序中，受害人应尽可能提供详细的证据，如现场照片、视频记录、目击者证言、医疗记录等，以证明狗咬事件的发生及对方的责任。这些证据对于后续的法律追责至关重要。

3. 法律途径：

   • 若对方依然拒绝承担责任，受害人可以选择向法院提起诉讼，通过法律途径来追讨赔偿。根据《民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。无论对方是否承认，只要受害人能提供足够的证据证明狗咬事件及其损害，法律都将支持受害人追究对方的侵权责任。

4. 赔偿范围：

   • 在追责赔偿的过程中，受害人可以根据《民法典》中关于饲养动物损害责任的规定，要求动物饲养人或管理人承担相应的侵权责任。赔偿范围通常包括医疗费用、误工费、精神损失费等。若受害人能证明狗主人存在过错或故意放任狗咬人等行为，还可以要求狗主人承担更高的赔偿责任。

5. 特殊情况处理：

   • 对于栓了狗绳的狗咬人事件，责任划分通常需要考虑多个因素。若狗主人已经尽到了管理、躲避、制止的义务，并能证明损害是因被咬人故意或者重大过失造成的，那么狗主人可以不承担或者减轻责任。但在此情况下，受害人仍应提供充分证据证明自己的无辜或对方的过错。

6. 后续行动建议：

   • 在被咬后，受害人应首先确保自身安全，及时就医并保留好相关医疗费用单据。同时，尽快与警方和律师联系，了解后续的法律程序和赔偿事宜。在整个过程中，保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。

作为齐小龙律师，我专注于刑事辩护、合同纠纷、侵权纠纷、经济纠纷等领域。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议和帮助。