针对您提出的“酒店线下付款提前退房不退钱可以起诉吗”这一问题，我的结论是：在特定情况下，您可以起诉酒店要求退还部分或全部房费。以下是我从不同角度为您进行的详细分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果您与酒店在入住前或入住时签订了书面合同，并且合同中明确规定了提前退房的退款规则，那么您应当按照合同约定执行。若酒店违反合同约定拒绝退款，您有权起诉酒店要求其履行合同义务。

2. 法律规定角度：

   • 从法律角度来看，您支付的房费本质上是购买一定时段的房间使用权。提前退房意味着您放弃了剩余时段的使用权，酒店有权按正常流程处理。然而，这并不意味着酒店可以完全不退还房费。如果酒店能够再次出租该房间，且未因您提前退房而遭受实际损失，那么在合理范围内，酒店应当退还部分房费。
   • 如果酒店因您提前退房而遭受了经济损失（如预留了房间无法出租给其他客人），酒店可以扣除相应损失费用后，退还剩余房费。但酒店扣除的费用应当合理，不得过高。

3. 实践操作角度：

   • 在实践中，酒店可能基于自身经营策略和客户关系维护等考虑，在您合理说明提前退房原因（如突发疾病、意外事件等不可抗力因素）的情况下，酌情退还部分费用。
   • 若酒店拒绝合理退款，您可先与酒店友好协商沟通。若协商无果，您可向消费者协会、旅游监管部门等相关机构投诉，寻求调解解决。若调解仍无法达成一致，您可通过诉讼途径维护自身合法权益。

4. 起诉准备与流程：

   • 在起诉前，您需要收集并整理好相关证据，如住宿合同、付款凭证、提前退房的沟通记录等，以证明您的权益和酒店的违约行为。
   • 起诉时，您需要向有管辖权的法院提交起诉状和相关证据材料。法院将依法对案件进行审理，并作出公正判决。

综上所述，在特定情况下，您可以起诉酒店要求退还部分或全部房费。但具体能否起诉以及起诉后能否胜诉，还需根据您与酒店之间的合同约定、法律规定以及实践操作情况等因素进行综合判断。如果您有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。