关于“赌博要开除吗”这一问题，需要分情况来讨论，以下是详细的分析：

1. 员工参与赌博但未构成犯罪的情况：

   • 如果员工的赌博行为只是触犯了《治安管理处罚法》，并未构成犯罪，那么用人单位通常不能直接以此为由开除员工。但是，如果公司的规章制度中明确规定了不得参与赌博，且该规章制度已经通过合法程序制定并向员工公示或告知，员工仍然参与赌博的，那么用人单位可以依据规章制度，以员工严重违反公司规章制度为由，解除劳动合同。

2. 员工参与赌博且构成犯罪的情况：

   • 如果员工的赌博行为已经构成犯罪，被依法追究刑事责任（如被判处刑罚），那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，用人单位有权解除劳动合同。这是因为，被依法追究刑事责任属于劳动者严重违反法律法规的行为，用人单位有权据此解除劳动合同。

3. 公司规章制度的具体规定：

   • 除了上述法律情况外，公司规章制度的具体规定也是判断能否开除参与赌博员工的重要因素。如果公司规章制度中明确将赌博列为严重违规行为，并规定了相应的处罚措施（包括开除），且该规章制度已经通过合法程序制定并向员工公示或告知，那么员工在违反该规定时，用人单位有权依据规章制度进行处罚，包括开除。

法律建议：

• 对于员工而言，应当自觉遵守法律法规和公司规章制度，远离任何形式的赌博行为，以免对自己的职业生涯造成不良影响。
• 对于用人单位而言，应当完善规章制度，明确将赌博等违法违纪行为列为严重违规情形，并通过合法程序制定且向员工公示。在处理员工违规行为时，应当严格遵循法律规定和规章制度流程，确保处理的合法性和公正性。

总结： 能否开除参与赌博的员工，主要取决于员工赌博行为的性质、后果以及单位规章制度的具体规定。如果员工行为严重违反单位规章制度或被依法追究刑事责任，单位有权开除该员工。因此，建议员工和用人单位都应当严格遵守法律法规和公司规章制度，共同维护良好的工作环境和秩序。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。