针对您提出的“成年人和15岁未成年人游泳，未成年人溺亡，成年人应负什么责任”的问题，以下是我的详细分析：

1. 成年人是否需要承担责任：

   • 一般情况：如果成年人在游泳过程中没有尽到合理的注意义务，比如没有及时发现并救助溺水的未成年人，或者没有采取必要的安全措施，那么成年人可能需要承担一定的民事责任。这种责任通常基于过失原则，即成年人因为疏忽大意或过于自信而未能防止损害结果的发生。
   • 特殊情况：如果成年人能够证明自己已经尽到了合理的注意义务，比如已经提醒未成年人注意安全，或者已经采取了必要的安全措施，但未成年人仍然因为自身原因（如不会游泳、擅自进入深水区等）而溺亡，那么成年人可能不需要承担责任。

2. 责任的具体形式：

   • 民事赔偿：如果成年人被认定需要承担责任，那么其可能需要向未成年人的家属支付民事赔偿，包括但不限于死亡赔偿金、丧葬费、精神损害抚慰金等。赔偿的具体数额将根据未成年人的年龄、家庭情况、成年人的过错程度等因素综合确定。
   • 刑事责任：在一般情况下，成年人因为过失导致未成年人溺亡，并不构成刑事犯罪。但是，如果成年人的行为构成故意杀人、故意伤害等犯罪行为，或者存在其他严重违法情节，那么其可能需要承担刑事责任。不过，从您描述的情况来看，成年人并不存在故意犯罪的行为。

3. 监护人的责任：

   • 需要注意的是，虽然成年人可能需要承担一定的责任，但未成年人的监护人同样需要承担责任。监护人作为未成年人的法定保护人，有义务确保未成年人的安全。如果监护人未能尽到监护职责，导致未成年人发生意外，那么监护人也需要承担相应的责任。

4. 法律建议：

   • 对于成年人来说，在参与类似活动时，应该尽到合理的注意义务，确保未成年人的安全。如果发生意外，应该及时采取救助措施，并积极配合相关部门的调查和处理。
   • 对于未成年人的家属来说，如果认为成年人存在过错并需要承担责任，可以通过法律途径维护自己的权益。同时，也应该加强对未成年人的教育和监管，防止类似事件的发生。

综上所述，成年人在和15岁未成年人游泳时，如果未成年人溺亡，成年人是否需要承担责任以及承担何种责任，将取决于具体情况和成年人的过错程度。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。