犯过罪的人通常是可以干外卖的，但具体情况需视犯罪情况及外卖平台政策而定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律层面：
- 目前并没有明确的法律规定禁止有犯罪记录者从事送外卖工作。送外卖主要是基于劳务合同关系，平台在招聘时一般会关注应聘者的健康状况、工作能力、沟通能力等方面，以确保其能胜任工作。
外卖平台政策：
- 不同外卖平台可能有不同的招聘政策和背景审查要求。部分平台在招聘时可能会进行背景审查，若发现有犯罪记录，可能会基于各种考虑（如客户安全、平台形象等）做出不同决策。
- 对于一些轻微犯罪记录且已改过自新的人，可能不影响其正常获得送外卖的工作机会。但对于一些严重暴力犯罪等有重大不良记录的人，平台可能会出于安全考虑而拒绝录用。
实际情况考量：
- 在实际招聘过程中，外卖平台可能会综合考虑应聘者的犯罪记录性质、时间远近、改过自新的表现等因素来做出决策。
- 如果应聘者能够证明自己已经改过自新，且犯罪记录不会对其送外卖工作造成实质性影响，那么他们获得工作机会的可能性会相对较大。
法律建议：
- 如果你有犯罪记录并希望从事送外卖工作，建议先了解目标外卖平台的招聘政策和背景审查要求。
- 在应聘过程中，如实告知平台自己的犯罪记录情况，并展示自己已经改过自新的决心和能力。
- 如果平台因为犯罪记录而拒绝录用你，你可以尝试与平台沟通，了解具体原因，并寻求其他可能的解决方案。
总结：
犯过罪的人并不绝对不能干外卖，但具体情况需视犯罪情况及外卖平台政策而定。如果你有这方面的需求或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。