坐牢的人在刑满释放后从事外卖工作，通常不会受到法律上的直接限制。但实际情况可能会受到多方面因素的影响，以下是对此问题的详细分析：

1. 法律层面：

   • 从法律角度来看，没有明确的法律规定禁止有坐牢经历的人员从事外卖行业。刑满释放人员享有与其他公民平等的就业权利，任何单位和个人不得对其进行歧视。

2. 外卖平台审核：

   • 外卖平台在招募骑手时，通常会进行背景审查，包括查询申请人的犯罪记录。若平台认为申请人的坐牢经历会对其品牌形象、服务质量或运营安全产生不利影响，可能会拒绝其注册申请。这是平台基于自身运营考虑而做出的决定，并非法律上的限制。

3. 社会接受度：

   • 部分消费者可能对有坐牢经历的骑手存在顾虑，担心自身权益或安全受到影响。这种社会观念可能会间接影响坐牢人员从事外卖工作的可行性，但并非法律上的直接限制。

综上所述，坐牢的人在刑满释放后从事外卖工作，法律上通常不会受到直接限制。但在实际操作中，可能会面临外卖平台审核和社会接受度等方面的挑战。因此，建议有坐牢经历的人员在寻求外卖工作时，提前了解相关平台的招聘政策和要求，并做好充分的心理准备。如果有任何具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。