针对您提出的问题，即“我老公在开车时突发脑出血我可以提起什么诉讼维权”，以下是我的详细分析和建议：
关于事故性质与责任认定：
- 首先，需要明确的是，您丈夫在开车时突发脑出血，这本身并不直接构成交通事故，因为交通事故通常指的是车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。而脑出血属于个人健康问题，除非能证明是由于车辆故障、道路缺陷或其他外部因素导致，否则一般不被视为交通事故。
- 如果脑出血是由于驾驶过程中的过度疲劳、突发疾病等个人原因导致，且没有造成对其他人的损害，那么通常不会涉及交通事故责任认定和赔偿问题。
关于可能的维权途径：
- 工伤保险或医疗保险：如果您的丈夫有工作单位，且单位为其缴纳了工伤保险或医疗保险，那么可以依据相关保险规定，申请工伤认定或医疗费用报销。这需要您提供相关的医疗证明和保险资料，向单位或社保部门提出申请。
- 民事赔偿（如涉及第三方责任）：如果脑出血是由于车辆故障、道路缺陷或其他外部因素导致，且这些因素可以归咎于某个第三方（如车辆制造商、道路维护单位等），那么您可以考虑提起民事赔偿诉讼。但这种情况较为罕见，且需要充分的证据支持。
- 家庭内部协商：在大多数情况下，由于脑出血属于个人健康问题，且不涉及第三方责任，因此家庭内部协商可能是更为实际和可行的解决方案。您可以与家人共同商讨如何分担医疗费用、后续护理等问题。
关于诉讼维权的注意事项：
- 在提起任何诉讼之前，请务必收集充分的证据，包括医疗记录、事故现场照片（如有）、证人证言等，以支持您的主张。
- 考虑到诉讼可能涉及的时间、精力和金钱成本，以及诉讼结果的不确定性，建议您在决定提起诉讼之前，充分评估利弊得失。
- 如果您对法律程序不熟悉，或者担心无法有效维护自己的权益，可以考虑咨询专业律师（比如我）以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，针对您丈夫在开车时突发脑出血的情况，您首先需要明确事故性质和责任认定，然后根据实际情况选择合适的维权途径。在大多数情况下，家庭内部协商可能是更为实际和可行的解决方案。如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。