结论：仅凭“保证稳赚但收益不固定”这一描述，并不能直接判定该合同为借款合同。要判断合同类型，需综合考虑合同的具体内容、双方的权利义务以及合同的实际履行情况。

分析：

1. 借款合同的特征：

   • 借款合同是借款人向贷款人借款，到期返还借款并支付利息的合同。
   • 借款合同通常具有明确的借款金额、借款期限、利息计算方式等要素。
   • 借款合同中，贷款人的主要义务是提供借款，借款人的主要义务是到期还本付息。

2. “保证稳赚但收益不固定”的描述分析：

   • “保证稳赚”可能暗示了某种投资或合作关系的存在，因为单纯的借款合同通常不会涉及“稳赚”的承诺。
   • “收益不固定”则进一步表明，该合同可能涉及某种风险投资或合作，因为借款合同的利息通常是固定的或按照约定的方式计算。

3. 合同类型的判断：

   • 要判断该合同是否为借款合同，不能仅凭“保证稳赚但收益不固定”这一描述，而需要综合考虑合同的具体内容。
   • 如果合同中明确约定了借款金额、借款期限、利息计算方式等借款合同的基本要素，并且双方的权利义务也符合借款合同的特征，那么可以判定为借款合同。
   • 如果合同中除了涉及资金往来外，还涉及了其他合作或投资的内容，如共同经营、风险共担等，那么可能更倾向于认定为合作合同或投资合同，而非单纯的借款合同。

4. 法律建议：

   • 对于涉及“保证稳赚但收益不固定”的合同，建议双方在签订前仔细阅读合同条款，明确各自的权利义务。
   • 如果对合同类型或条款存在疑问，建议咨询专业律师进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
   • 在合同履行过程中，双方应严格按照合同约定履行各自的义务，避免发生纠纷。

综上所述，仅凭“保证稳赚但收益不固定”这一描述，并不能直接判定该合同为借款合同。要判断合同类型，需综合考虑合同的具体内容、双方的权利义务以及合同的实际履行情况。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。