结论前置：1979年出生的男职工在正常情况下是可以60周岁退休的，但这一前提是基于当前尚未实施延迟退休政策或该政策未对其产生直接影响的情况下。由于延迟退休政策的具体实施细节和时间表尚未完全确定，因此存在未来可能延迟退休的风险。

详细分析：

1. 当前法定退休年龄：

   • 根据我国现行的法定退休年龄规定，男性需年满60周岁方可退休。因此，对于1979年出生的男职工而言，在正常情况下，他们应当可以在60周岁时退休。

2. 延迟退休政策的影响：

   • 目前，我国正在逐步推进延迟退休的政策，但具体的实施方案和时间表尚未正式落地。延迟退休政策将遵循“小步调整、弹性实施、分类推进、统筹兼顾”的基本原则，这意味着延迟退休将采取渐进式的方式，每年可能只会延长几个月的退休年龄。
   • 对于1979年出生的男职工来说，如果延迟退休政策在他们达到60周岁之前开始实施，并且覆盖了他们的出生年份，那么他们可能会受到延迟退休政策的影响，无法在60周岁时按时退休。然而，由于政策的具体实施细节和时间表尚未明确，因此目前无法准确预测他们是否会受到延迟退休政策的影响。

3. 建议与规划：

   • 鉴于延迟退休政策的不确定性，1979年出生的男职工应当密切关注国家关于延迟退休政策的最新动态，以便及时了解政策变化对自己的影响。
   • 同时，他们也可以根据自己的实际情况和未来规划，提前做好相应的准备和调整。例如，可以考虑提前规划自己的财务状况、健康状况以及家庭需求等，以确保在退休后能够过上稳定、舒适的生活。

总结：

虽然1979年出生的男职工在正常情况下可以60周岁退休，但由于延迟退休政策的不确定性，他们应当保持警惕并密切关注政策动态。如果有任何关于延迟退休政策或劳动工伤方面的法律问题，欢迎直接向我咨询，我将为您提供专业、全面的法律解答。