销售未经检疫的生猪，将面临严格的法律责任，这包括行政处罚、刑事责任以及可能的民事赔偿责任。以下是对这些法律责任的详细解释：
一、行政处罚
法律依据：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》，禁止转让、伪造或变造检疫证明、检疫标志。对于未附有检疫证明的动物或动物产品，将受到法律制裁。
- 同时，《中华人民共和国食品安全法》也明确禁止生产经营未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类。
具体处罚措施：
- 在一般情形下，县级以上地方人民政府农业农村主管部门可责令改正，并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以下罚款（或货值金额百分之十至百分之五十的罚款）。以兴平市农业农村局对任某某的处罚为例，任某某因经营未附检疫证明的生猪，货值约为80000元，被处以货值金额10%的罚款，即8000元。
- 若情节严重，可能被责令停业整顿，并处同类检疫合格动物、动物产品货值金额一倍以上五倍以下罚款。情节严重的还可能吊销许可证，并可由公安机关对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
二、刑事处罚
入罪情形：
- 如果销售明知是不符合食品安全标准的食品，如未检疫的生猪，且该行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，可能触犯《中华人民共和国刑法》中的生产、销售不符合安全标准的食品罪。
量刑标准：
- 一般处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
- 若对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 若后果特别严重（如导致多人食物中毒或出现死亡病例等），处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、民事赔偿责任
- 如果消费者因食用未检疫的生猪而遭受人身损害或财产损失，可要求销售者承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金（如果造成残疾）以及因购买问题生猪所遭受的财产损失等。
四、总结与建议
销售未经检疫的生猪不仅违反法律法规，还可能对公众健康造成严重威胁。因此，商家和个人在销售生猪前，必须确保生猪已经过合法的检验检疫程序，并持有有效的检疫证明。同时，相关部门也应加强监管力度，严厉打击违法行为，以保障食品安全和公众健康。
对于消费者而言，购买生猪时应选择正规渠道，并要求查看检疫证明，以确保所购生猪的安全与合法性。