违法销售未检疫生猪且销售额达一万五千元，将面临行政处罚，情节严重可能构成犯罪需承担刑事责任，具体分析如下：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，禁止屠宰、经营、运输依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的生猪等动物产品。对于违法销售未检疫生猪的行为，县级以上地方人民政府农业农村主管部门将责令改正，并采取补救措施。同时，根据违法行为的性质和情节，将面临以下行政处罚：

1. 罚款：违法经营额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；违法经营额一万元以上的，并处违法经营额十倍以上二十倍以下罚款。在您所描述的案例中，违法销售未检疫生猪的金额为一万五千元，因此将面临十五万元至三十万元的罚款。
2. 没收违法所得：除了罚款外，农业农村主管部门还将没收违法所得，即销售未检疫生猪所获得的全部收入。
3. 其他措施：对于货值金额不足一万元的，还可能面临没收用于违法活动的工具、设备、物品等处罚。同时，如果因未检疫生猪导致动物疫病传播、流行等严重后果的，还可能面临更严厉的处罚，包括吊销相关许可证等。

二、刑事责任

如果违法销售未检疫生猪的行为情节严重，如多次违法、销售数量巨大、造成严重后果等，还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能涉及的罪名包括：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：如果销售的未检疫生猪不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将构成此罪。根据犯罪情节的严重程度，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
2. 非法经营罪：如果违法销售未检疫生猪的行为扰乱了市场秩序，情节严重的，还可能构成非法经营罪。根据犯罪情节的严重程度，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

在实际操作中，农业农村主管部门和公安机关将根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素，综合判断是否构成犯罪，并依法进行处罚。因此，建议您严格遵守相关法律法规，确保销售的生猪等动物产品经过检疫并符合食品安全标准。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。