针对您提出的“吃外卖食物中毒商家赔偿多少”的问题，以下是我的详细解答：

一、赔偿原则与法律依据

1. 赔偿原则：

   • 商家应依法对消费者的损失进行赔偿，赔偿范围包括但不限于医疗费用、误工费、护理费、交通费以及可能的精神损害抚慰金等。
   • 赔偿应遵循公平、合理、及时的原则，确保消费者的合法权益得到充分保障。

2. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

二、赔偿范围与计算方式

1. 医疗费用：

   • 包括中毒后的治疗费用、住院费用、药品费用等，以实际发生的费用为准。

2. 误工费：

   • 因中毒导致的误工时间乘以受害人的日工资收入。受害人有固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均年收入或受诉法院所在地相同行业上一年度职工的平均工资计算。

3. 护理费：

   • 根据护理人员的收入和护理天数计算。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。

4. 交通费：

   • 因中毒就医产生的交通费用，以正式票据为凭。

5. 精神损害抚慰金：

   • 根据中毒造成的后果（如伤残等级）确定，一般按每级伤残等级对应的精神损害抚慰金进行计算。

6. 其他费用：

   • 如营养费、后续治疗费等，根据实际情况酌情考虑。

三、赔偿流程与注意事项

1. 保留证据：

   • 消费者在发现食物中毒后，应及时就医并保留相关医疗证明、费用单据等证据。
   • 同时，应保存好剩余食物、呕吐物等样本，以便后续检测和分析。

2. 协商赔偿：

   • 消费者可以与商家就赔偿事宜进行协商，达成和解协议。如果双方能够达成一致意见，可以签订书面协议并履行赔偿义务。

3. 投诉举报：

   • 如果协商无果，消费者可以向当地食品药品监督管理部门或消费者协会投诉举报商家的违法行为。相关部门将进行调查处理，并根据调查结果作出相应的行政处罚决定。

4. 法律诉讼：

   • 在必要时，消费者可以通过法律途径维护自己的权益。向法院提起诉讼前，建议咨询专业律师（如我）的意见，了解诉讼流程和可能的结果。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家的过错和自己的损失。

四、特殊情形下的赔偿问题

1. 商家已投保食品安全责任险：

   • 如果商家购买了食品安全责任险，保险公司将在保险责任范围内对消费者的损失进行赔偿。此时，消费者可以直接向保险公司申请理赔。

2. 多人食物中毒事件：

   • 对于涉及多人食物中毒的事件，商家可能需要承担更严重的法律责任和更高的赔偿金额。同时，政府相关部门也可能介入调查处理，以保障公众的食品安全和健康权益。

综上所述，当您因吃外卖食物中毒时，商家应依法承担相应的赔偿责任。赔偿范围包括医疗费用、误工费、护理费、交通费以及可能的精神损害抚慰金等。在处理此类问题时，建议您及时保留证据、与商家协商赔偿、投诉举报或提起法律诉讼以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。