伤残鉴定并非只能做一次。以下是对这一问题的详细解答：

1. 初次鉴定与重新鉴定的权利：

   • 当事人有权自行委托鉴定机构进行初次伤残鉴定。
   • 若一方对初次鉴定结论有异议，并能给出合理理由（如鉴定机构或人员无资格、程序违法、结论依据不足等），可申请重新鉴定。重新鉴定需经法院审查，符合法定情形的，法院会准许。

2. 重新鉴定的情形：

   • 除了对初次鉴定结论有异议外，若后续因康复情况变化等合理原因，导致伤残等级发生改变，也可以再次进行鉴定。例如，经过一段时间治疗，伤者功能恢复较好，伤残程度减轻，此时就可以重新评估伤残等级。

3. 重新鉴定的程序：

   • 申请重新鉴定时，需向法院或相关机构提交书面申请，并说明理由。
   • 法院会根据具体情况决定是否准许重新鉴定。若准许，会另行委托具备资质的鉴定机构进行鉴定。

4. 伤残鉴定的类型与目的：

   • 伤残鉴定主要分为司法鉴定和劳动能力鉴定委员会做出的伤残等级鉴定，二者分别针对不同的部门。
   • 司法鉴定主要是针对公安或法院审理用，而劳鉴委做出的伤残等级鉴定主要针对工伤这一块。

5. 个人申请伤残鉴定的注意事项：

   • 一般的，伤残鉴定机构不接受个人的委托。如果自己委托鉴定机构做了伤残鉴定，这个鉴定提交到法庭的话，对方一般是不接受的。在这个情形下，法庭会要求再次做鉴定，由法庭委托鉴定机构重新做鉴定。

6. 伤残鉴定对赔偿的影响：

   • 伤残鉴定是确定赔偿金额的重要依据。不同的伤残等级对应不同的赔偿标准。
   • 因此，在伤残鉴定过程中，应确保鉴定程序的合法性和鉴定结论的准确性，以维护自身合法权益。

综上所述，伤残鉴定并非只能做一次。在特定情形下，如对初次鉴定结论有异议或后续因康复情况变化等合理原因，当事人可以申请重新鉴定。如有任何关于伤残鉴定或工伤赔偿的法律问题，欢迎直接向我咨询。