针对您提出的“我把别人车抵押了然后车主去开回来了怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确抵押车的法律性质和抵押关系的有效性。在抵押关系中，抵押权人（即您）对抵押物（即车辆）享有优先受偿权，而抵押人（即车主）在抵押期间内不得擅自处分抵押物。如果车主未经您同意擅自将抵押车开回，这可能构成违约或侵权行为。

接下来，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 与车主沟通：

   • 首先，尝试与车主进行友好沟通，了解其开回车辆的原因，并明确表达您的抵押权和要求其返还车辆的立场。
   • 在沟通过程中，注意保留相关证据，如通话记录、短信或微信聊天记录等，以备后续可能需要的法律程序。

2. 收集证据：

   • 整理并保留与抵押相关的所有文件和证据，包括抵押合同、支付凭证、车辆登记证书等。
   • 如果可能的话，收集车辆被开回后的相关证据，如车辆位置记录、监控视频等，以证明车主擅自开回车辆的事实。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果与车主沟通无果，您可以考虑咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的维权途径。
   • 律师可以根据您的具体情况，为您提供法律建议，并帮助您准备相关法律文件，如起诉状、证据清单等。

4. 提起诉讼：

   • 在律师的指导下，您可以向法院提起诉讼，要求确认抵押关系有效，并要求车主返还车辆。
   • 在诉讼过程中，您需要准确阐述抵押事实及车主擅自开回车辆的行为，并提供充分的证据来支持您的主张。

5. 关注诉讼进展和结果：

   • 在诉讼过程中，密切关注案件的进展和结果，及时与律师沟通并调整策略。
   • 如果法院最终判决车主返还车辆并赔偿您的损失，您需要按照判决要求执行，并确保自己的权益得到充分保障。

最后，需要强调的是，在整个维权过程中，您需要严格遵循法定程序，确保证据充分且合法。同时，也要保持冷静和理性，避免与车主发生不必要的冲突或纠纷。希望以上解答能够对您有所帮助，并祝您早日解决问题。