公司定各种新规扣钱是否合法，需视具体情况而定：

• 合法情况：如果公司制定的新规符合法律法规的规定，且扣钱行为有明确的规章制度作为依据，同时该规章制度已经通过民主程序制定并向劳动者公示，那么扣钱行为可能是合法的。例如，公司因员工违反考勤制度而扣除相应的工资，只要该考勤制度合法且已公示，那么这种扣钱行为就是合法的。
• 不合法情况：如果公司制定的新规违反了法律法规的规定，或者扣钱行为没有明确的规章制度作为依据，或者规章制度未通过民主程序制定、未向劳动者公示，那么扣钱行为就是不合法的。例如，公司随意制定扣钱标准，或者扣钱金额超过法定限额，都可能构成违法行为。

从法律角度分析：

• 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。同时，用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。此外，用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。
• 如果公司制定的新规违反了上述法律规定，或者扣钱行为没有遵循法定程序，那么劳动者有权向劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求公司返还被扣除的工资，并可能获得相应的赔偿。

建议与行动：

• 如果你认为公司制定的新规扣钱行为不合法，首先应当与公司进行沟通，了解扣钱的具体原因和依据，并表达你的异议。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，你需要提供相关的证据材料，如工资条、考勤记录、公司规章制度等，以证明你的权益受到了侵害。
• 在整个过程中，建议你保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的合法权益。

注意事项：

• 在处理此类问题时，务必保留好所有相关的证据材料，以便在需要时提供证明。
• 如果你对法律程序不熟悉，或者担心自己的权益无法得到充分保障，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。