针对“老人摔了别人手机后不想赔怎么办”这一问题，以下是我的详细分析和建议：

1. 明确法律责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，老人摔了别人的手机，显然存在过错，并造成了他人财产的损害，因此应当承担相应的赔偿责任。

2. 协商解决：

   • 首先，建议受害者与老人进行友好协商，明确手机的价值以及赔偿金额。在协商过程中，可以出示手机的购买凭证、维修记录等相关证据，以支持自己的赔偿要求。
   • 如果老人愿意赔偿，但双方对赔偿金额存在争议，可以考虑邀请第三方（如社区调解员、律师等）进行调解，以达成双方都能接受的赔偿协议。

3. 法律途径：

   • 如果老人拒绝赔偿或双方无法就赔偿金额达成一致，受害者可以向人民法院提起诉讼，要求老人承担侵权责任并赔偿损失。
   • 在诉讼过程中，受害者需要提供充分的证据来证明老人的过错行为以及手机的价值和损失情况。法院将根据事实和法律规定进行判决，要求老人承担相应的赔偿责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老人被判决承担赔偿责任但拒不履行，受害者可以向人民法院申请强制执行，通过法律手段迫使老人履行赔偿义务。
   • 同时，老人的行为也可能构成故意毁坏财物罪（如果手机价值较高且情节严重），但在此情况下，通常更倾向于通过民事诉讼来解决赔偿问题，除非老人的行为确实达到了犯罪的程度。

5. 建议与提醒：

   • 对于受害者而言，及时保留相关证据（如手机损坏的照片、购买凭证、维修记录等）对于后续的协商或诉讼至关重要。
   • 对于老人而言，应当认识到自己的过错行为并承担相应的法律责任。逃避赔偿不仅无法解决问题，还可能面临更严重的法律后果。

综上所述，如果老人摔了别人的手机后不想赔，受害者可以通过友好协商、法律途径等方式来维护自己的合法权益。同时，也建议双方保持冷静和理性，通过合法途径来解决纠纷。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。