针对您提出的“喝酒测56开电动车被警察叔叔抓是什么处理”的问题，以下是我的详细解答：

1. 醉酒驾驶的认定与处罚依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一的规定，醉酒驾驶机动车的，构成危险驾驶罪，处拘役，并处罚金。这里的“醉酒驾驶”通常指的是血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml的驾驶行为。虽然您提到的酒精检测结果为56，但这一数值本身并不直接决定是否构成醉酒驾驶，因为实际认定还需结合其他因素，如驾驶行为、现场情况等。不过，若该数值为实际检测结果且达到醉酒标准（假设为80mg/100ml或当地规定的更低标准），则将构成醉酒驾驶。
   • 需要注意的是，电动车是否被认定为“机动车”在法律上存在争议，但通常如果电动车的设计时速、重量等参数超过一定标准，可能会被认定为机动车，从而适用机动车的相关法律规定。

2. 可能面临的法律后果：

   • 行政处罚：即使不构成刑事犯罪，醉酒驾驶电动车也可能面临行政处罚，如罚款、吊销驾驶证（如果电动车被认定为机动车且驾驶人有相应驾驶证）、暂扣车辆等。
   • 刑事处罚：如果电动车被认定为机动车，且您的酒精检测结果达到醉酒标准，那么您可能面临危险驾驶罪的指控，被处以拘役和罚金。拘役的期限通常为一个月以上六个月以下，具体刑期将由法院根据案件情况裁定。

3. 量刑因素的考虑：

   • 在量刑时，法院会综合考虑多种因素，包括您的酒精检测结果、驾驶行为、是否造成交通事故、是否有自首或立功表现、是否为初犯等。
   • 如果您积极配合调查，认罪态度良好，且没有造成实际损害后果，这些因素都可能对量刑产生积极影响。

4. 建议与行动：

   • 如果您确实存在醉酒驾驶电动车的行为，建议尽快咨询专业律师，了解您的法律权利和可能面临的法律后果。
   • 在未来的驾驶行为中，务必遵守交通法规，切勿酒后驾车，以保障自己和他人的安全。

综上所述，醉酒驾驶电动车（如果被认定为机动车）可能面临行政处罚甚至刑事处罚。具体处理将取决于您的酒精检测结果、驾驶行为以及法院的裁定。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。