针对您提出的“项目完成后拟定的协议但未签字是否有效”这一问题，我的分析如下：

1. 协议未签字的一般情况：

   • 在法律上，一份协议或合同要具有法律效力，通常需要满足一定的形式要件，其中签字或盖章是常见的确认方式之一。如果项目完成后拟定的协议未经双方签字，从形式上看，这份协议可能并未完成最终的确认程序，因此其法律效力可能会受到质疑。

2. 协议未签字但可能有效的特殊情况：

   • 尽管签字是确认协议的重要方式，但并非所有情况下未签字的协议都必然无效。如果双方已经以实际行动履行了协议中的主要义务，且这种履行行为能够表明双方对协议内容的认可和接受，那么根据《民法典》的相关规定，这份协议可能被视为已经成立并生效。
   • 例如，如果项目完成后，双方已经按照协议中的约定进行了款项的支付、工作的交接等，且这些行为都是基于协议内容进行的，那么即使协议未签字，也可能被认定为有效。

3. 法律建议：

   • 为了避免潜在的纠纷和风险，建议在项目完成后拟定的协议上，双方都应当进行签字确认。签字不仅是对协议内容的认可，也是对双方权利义务的一种明确和固定。
   • 如果协议已经拟定但尚未签字，而双方又已经开始履行协议中的义务，那么建议尽快补签协议，以确保协议的法律效力和双方的权益。
   • 在任何情况下，如果对协议的法律效力存在疑问或争议，都应当及时咨询专业律师，以便得到准确的法律意见和解决方案。

综上所述，项目完成后拟定的协议但未签字，其法律效力可能会受到质疑，但在特定情况下也可能被视为有效。为了确保协议的法律效力和双方的权益，建议双方都应当进行签字确认，并在有任何疑问或争议时及时咨询专业律师。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。