针对您提出的问题，即劳动者于2024年2月开始上班，但用人单位直到2025年3月才签订劳动合同，关于如何支付双倍工资的问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《劳动合同法》的相关规定，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，用人单位应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这是用人单位的法定义务，也是保障劳动者权益的重要措施。

在您描述的情况下，劳动者于2024年2月开始上班，但用人单位直到2025年3月才签订劳动合同，这明显违反了《劳动合同法》的规定。根据法律规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

具体到您的情况，从2024年3月（即用工之日起满一个月的次月）开始，到2025年2月（即用工之日起满一年的前一个月），用人单位应当向劳动者支付双倍工资。这是因为在这段时间内，用人单位未依法与劳动者签订书面劳动合同，违反了法律规定。

然而，需要注意的是，从2025年3月开始，虽然用人单位仍然未与劳动者签订书面劳动合同，但根据法律规定，此时已经视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。因此，从2025年3月起，用人单位不再需要支付双倍工资，但应当尽快与劳动者补签书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。

综上所述，对于您提出的问题，用人单位应当从2024年3月开始到2025年2月为止，向劳动者支付双倍工资。同时，建议用人单位尽快与劳动者补签书面劳动合同，以避免可能的法律风险和纠纷。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。