针对您提出的“和别人打架，对方有鉴定结果，警察让我们看结果，我们可不可以不签字”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 关于签字与否的法律意义：

   • 签字在法律上通常被视为对文件内容的认可或确认。然而，在警察让您查看对方伤情鉴定结果并要求签字的情境下，签字并不直接等同于您对鉴定结果的认可。它更多是一种程序性的要求，用于证明您已经收到了该鉴定结果。
   • 如果您对鉴定结果有异议，签字并不妨碍您后续提出质疑或申请重新鉴定。

2. 不签字的法律后果：

   • 从法律程序的角度来看，不签字通常不会直接导致对您不利的法律后果。警察可能会记录您拒绝签字的情况，但这并不影响鉴定结果的法律效力或后续的法律程序。
   • 然而，不签字可能会被视为一种不配合调查的行为，这在一定程度上可能影响警察对您的态度或后续处理方式。但这种影响通常是间接的，且取决于具体案件的情况和警察的判断。

3. 建议与应对措施：

   • 查看并了解鉴定结果：首先，您应该认真查看并了解对方的伤情鉴定结果，包括鉴定内容、依据和结论等。
   • 提出异议并申请重新鉴定：如果您对鉴定结果有异议，可以在规定的时间内向警察或相关部门提出，并申请重新鉴定。重新鉴定通常需要提供充分的理由和证据。
   • 配合调查并表达意见：在整个过程中，您应该积极配合警察的调查工作，并表达自己的意见和看法。这有助于警察更全面地了解案件情况，并作出公正的判断。

4. 注意事项：

   • 不要因为不签字而故意阻碍或干扰警察的调查工作。这可能会对您产生不利的法律后果。
   • 如果您对法律程序或鉴定结果有疑问，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律建议和帮助。

综上所述，您可以选择不签字查看对方伤情鉴定结果，但这并不妨碍您后续提出质疑或申请重新鉴定。在整个过程中，您应该积极配合警察的调查工作，并表达自己的意见和看法。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。