单位让员工签双方协商自愿离职协议，其法律效力需根据具体情况来判断，以下为你详细分析：

协议有效的情况

1. 员工真实自愿签订：如果员工是在完全了解协议内容，且没有受到任何欺诈、胁迫、乘人之危等情况下，基于自己的真实意愿签订了双方协商自愿离职协议，那么该协议通常是有效的。依据民事法律行为中的意思自治原则，员工不能以被辞退为由主张经济补偿等权益。例如，员工因个人职业规划，主动与公司协商离职，并签订了自愿离职协议，这种情况下协议就是有效的。
2. 协议内容合法：除了员工自愿签订外，协议的内容也必须符合法律法规的强制性规定。如果协议内容合法，没有违反劳动法律法规的相关条款，那么协议也会被认定为有效。比如，协议中明确约定了离职时间、工资结算、工作交接等事项，且这些约定都符合法律规定。

协议可撤销或无效的情况

1. 公司存在欺诈行为：如果公司以欺诈手段使员工签订协议，例如承诺给予一定的经济补偿或其他利益，但在协议中并未体现，或者事后不兑现承诺，那么员工可以在知道撤销事由一年内，请求法院或仲裁机构撤销该协议，并要求公司支付经济补偿等合理权益。比如，公司承诺员工签订自愿离职协议后会给予一笔额外的奖金，但员工签订后公司却拒绝支付，这种情况下员工就可以主张撤销协议。
2. 公司存在胁迫行为：若公司采用胁迫手段，如威胁不签协议就不给工资、不办理离职手续等，使员工违背真实意愿签订协议，该协议同样可撤销。员工可在知道或应当知道撤销事由之日起一年内，请求法院或仲裁机构撤销协议。例如，公司以降职、扣工资相威胁，迫使员工签订自愿离职协议，员工就可以收集相关证据，申请撤销协议。
3. 协议内容违反法律法规：如果协议内容违反了劳动法律法规的强制性规定，那么该协议可能会被认定为无效。比如，协议中约定员工放弃所有劳动权益，包括经济补偿、社会保险等，这种约定就是违反法律规定的，协议部分或全部无效。

法律建议

1. 签订协议前仔细阅读：员工在签订双方协商自愿离职协议前，一定要仔细阅读协议内容，确保自己完全理解协议的各项条款。如果有不明白的地方，可以向公司的人力资源部门或专业律师咨询。
2. 收集证据：如果员工认为公司存在欺诈、胁迫等行为，在签订协议时要注意收集相关证据，如沟通录音、聊天记录、邮件等，以便在后续维权时能够提供有力的证据支持。
3. 及时维权：如果员工发现协议存在问题，或者公司不履行协议约定，要及时向劳动争议仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。仲裁时效一般为一年，从员工知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起计算。

总之，单位让员工签双方协商自愿离职协议的法律效力不能一概而论，需要结合具体情况来判断。如果你在劳动仲裁方面还有其他问题，可以直接向我咨询。