针对您提出的“双脚跟粉碎性骨折可以向老板要多少赔偿”的问题，以下是我的详细解答：
一、赔偿项目及计算方式
医疗费：
- 包括治疗双脚跟粉碎性骨折所需的手术费、住院费、药品费、康复费等。这些费用需要凭医疗票据据实结算。
误工费：
- 根据您的误工时间和收入状况确定。误工时间根据医疗机构出具的证明确定；如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；无固定收入的，可参照最近三年的平均收入或受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
营养费：
残疾赔偿金（如构成伤残）：
- 根据您丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。双脚跟粉碎性骨折可能构成较高等级的伤残，具体需通过司法鉴定确定。
精神损害抚慰金：
- 因侵权致人精神损害，造成严重后果的，可根据您的请求判令赔偿相应的精神损害抚慰金。
其他费用：
- 如交通费、住宿费、后续治疗费等，根据实际情况酌情支持。
二、赔偿金额的大致范围
由于赔偿金额受多种因素影响，包括伤情严重程度、治疗费用、误工时长、护理需求、伤残等级以及当地司法实践等，因此无法给出确切的数字。但一般来说，双脚跟粉碎性骨折的赔偿金额可能在数万元至数十万元不等。具体金额需要根据您的实际情况和当地司法实践进行计算。
三、法律建议
及时进行伤残鉴定：
- 为了确定伤残等级和赔偿金额，建议您及时进行伤残鉴定。
收集并保留相关证据：
- 包括医疗票据、误工证明、护理证明等，以便在后续的赔偿协商或诉讼中提供有力支持。
与老板进行协商：
- 在了解赔偿项目和计算方式后，您可以与老板进行协商，争取达成合理的赔偿协议。
如协商不成，可寻求法律途径解决：
- 如果协商不成，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
总之，双脚跟粉碎性骨折的赔偿金额需要根据您的实际情况和当地司法实践进行计算。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。