超过三年在打电话要钱对方不给，这一行为本身并不直接构成诉讼时效中断。以下是对此问题的详细分析：

1. 诉讼时效中断的定义与条件：

   • 诉讼时效中断是指在诉讼时效期间内，因发生一定的法定事由，致使已经经过的时效期间统归无效，待时效中断的事由消除后，诉讼时效期间重新起算。
   • 根据《民法典》及相关司法解释，诉讼时效中断的法定事由通常包括：权利人向义务人提出履行请求、义务人同意履行义务、权利人提起诉讼或者申请仲裁等。

2. 打电话要钱是否构成诉讼时效中断：

   • 单纯打电话要钱，如果未明确表达出要求对方履行债务的意思，或者对方未明确表示同意履行，这一行为通常不被视为诉讼时效中断的法定事由。
   • 要构成诉讼时效中断，打电话要钱的行为需要达到一定的程度，即权利人必须明确向义务人提出履行请求，且该请求需要以某种方式（如书面、口头但可证明的方式）被记录下来，以便在需要时证明。

3. 超过三年未主张权利的法律后果：

   • 如果超过三年未向义务人主张权利，且未发生诉讼时效中断的法定事由，那么权利人的债权可能会因超过诉讼时效而面临法律上的不利后果。具体来说，义务人可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，导致权利人无法通过法律途径强制要求义务人履行债务。

4. 建议与行动：

   • 如果你认为自己的债权可能因超过诉讼时效而面临风险，建议尽快采取行动，如与义务人协商、发送书面催款函、提起诉讼或申请仲裁等，以中断诉讼时效并保护自己的合法权益。
   • 在采取任何行动之前，最好先咨询专业律师，了解自己的法律地位和可能的法律后果，以便做出明智的决策。

综上所述，超过三年在打电话要钱对方不给，这一行为本身并不直接构成诉讼时效中断。如果你担心自己的债权可能因超过诉讼时效而面临风险，建议尽快采取行动并咨询专业律师。如果你有任何法律问题，可以直接向我咨询。