针对“大货车把老人撞到，保险公司会怎么样”这一问题，核心前提是大货车发生了交通事故并撞到了老人，以下是可能的情况和结论：

1. 如果大货车投保了交强险和商业第三者责任险：

   • 交强险部分：保险公司会在责任限额内对老人的医疗费用、残疾赔偿金等进行赔偿。交强险是强制性的，旨在保障交通事故中受害人的基本权益。
   • 商业第三者责任险部分：如果交强险的赔偿限额不足以覆盖老人的全部损失，且大货车投保了商业第三者责任险，那么保险公司会根据保险合同的约定，在责任限额内对超出交强险部分的损失进行赔偿。

2. 如果大货车未投保或保险已过期：

   • 在这种情况下，保险公司不会承担赔偿责任。大货车的车主或驾驶员需要自行承担老人的医疗费用、残疾赔偿金等损失。

3. 关于赔偿的具体流程和金额：

   • 赔偿流程通常包括报案、查勘定损、提交索赔材料、审核赔偿等步骤。老人或其家属需要及时向保险公司报案，并配合保险公司的查勘定损工作。
   • 赔偿金额则根据老人的实际损失、保险合同的约定以及相关法律法规来确定。这包括医疗费用、护理费、残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

4. 可能存在的争议和解决方案：

   • 在赔偿过程中，可能会存在对赔偿金额、责任划分等方面的争议。此时，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来解决争议。

综上所述，如果大货车投保了相关保险，在发生交通事故撞到老人后，保险公司会根据保险合同的约定和相关法律法规进行赔偿。如果未投保或保险已过期，则车主或驾驶员需要自行承担赔偿责任。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。