针对您赡养大爷后，遗嘱和房产证都在您手中，想要起诉的相关问题，以下是我的分析和建议：

1. 明确起诉目的：

   • 首先，您需要明确起诉的目的。是想要确认遗嘱的有效性，还是想要根据遗嘱继承房产，亦或是其他相关权益？不同的目的将决定不同的诉讼策略和法律依据。

2. 收集证据：

   • 既然遗嘱和房产证都在您手中，这是重要的证据。但您还需要收集其他可能相关的证据，如赡养大爷的证明（如生活照料、医疗费用支付记录等）、与大爷的亲属关系证明（如果有的话）、大爷生前对财产分配的意愿表示等。这些证据将有助于支持您的诉讼请求。

3. 确定被告：

   • 接下来，您需要确定被告。如果遗嘱中涉及其他继承人或利害关系人，他们可能是被告。如果遗嘱未明确或存在争议，可能需要将所有可能的继承人或利害关系人都列为被告。

4. 撰写起诉状：

   • 根据您的起诉目的和收集的证据，撰写起诉状。起诉状应明确您的诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据。

5. 提交法院并等待审理：

   • 将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。然后，等待法院的审理安排。在审理过程中，您可能需要出庭陈述事实、提供证据，并接受被告的质证和辩论。

6. 注意事项：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序和法院的要求。
   • 如果可能，建议您在起诉前咨询专业律师（当然，您也可以直接向我咨询），以确保您的诉讼请求合法、合理，并提高胜诉的可能性。

7. 关于遗嘱和房产证的处理：

   • 在诉讼过程中，遗嘱和房产证作为重要证据，应妥善保管。如果法院最终确认遗嘱的有效性，您将根据遗嘱继承相关权益。如果遗嘱存在争议或无效，法院将根据法律规定进行裁决。

总之，起诉是一个复杂且需要谨慎处理的过程。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。