针对您提出的问题，即孩子读书时填写家庭情况，关于“是否是特殊家庭”以及“离婚是否可以不填单亲”并询问是否需要负法律责任，以下是我的详细解答：

首先，关于“是否是特殊家庭”的填写，这通常取决于学校或相关机构的具体定义和要求。特殊家庭可能包括单亲家庭、再婚家庭、收养家庭、留守儿童家庭等多种情况。如果学校或机构将单亲家庭归类为特殊家庭的一种，那么在父母离婚后，孩子所处的家庭环境确实发生了变化，可以视为单亲家庭，此时按照实际情况填写是符合要求的。

其次，关于“离婚是否可以不填单亲”的问题，这实际上涉及到如实申报的原则。在填写相关表格时，通常要求提供真实、准确的信息。如果学校或机构明确要求填写家庭情况，并且单亲家庭属于需要特别说明的情况之一，那么不按照实际情况填写（即隐瞒父母离婚的事实，不填写单亲）可能构成信息不实。虽然这种不实填写不一定会直接导致法律责任，但它可能违反了学校或机构的规定，甚至在某些情况下可能影响到孩子获得某些权益或资源（如奖学金、助学金等）。

然而，从法律责任的角度来看，仅仅因为填写家庭情况时未如实说明父母离婚（即不填写单亲）而直接承担法律责任的情况是比较罕见的。法律责任通常与具体的违法行为相关联，比如拒不履行抚养义务、虐待儿童等。在填写表格时未如实说明家庭情况，虽然可能违反了某些规定或原则，但一般不构成直接的违法行为，因此也不会直接导致法律责任。

不过，我还是建议您按照实际情况如实填写。这样不仅可以确保信息的真实性，也有助于学校或机构更好地了解孩子的家庭环境，从而提供更合适的支持和帮助。同时，如实填写也是对孩子负责、对自己负责的表现。

综上所述，虽然不填写单亲在法律上可能不直接导致责任，但建议您还是按照实际情况如实填写，以确保信息的真实性和完整性。