当您交定金给房东后，房东出现违约行为，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据与权益

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定：

1. 双倍返还定金：若房东收受定金后不履行约定的债务，您有权要求房东双倍返还定金。这是基于定金罚则，旨在保障您的权益。

2. 承担违约责任并赔偿损失：若房东的违约行为给您造成了实际损失，您还有权要求房东承担违约责任，并赔偿因此造成的实际损失。这包括但不限于看房交通费用、住宿费用、因重新租房而产生的差价等。

二、采取维权措施

1. 与房东协商：

   • 首先，您可以尝试与房东进行友好协商，明确指出其违约行为，并要求其按照定金罚则双倍返还定金，或承担其他违约责任。
   • 在协商过程中，保留好沟通记录作为证据。

2. 申请调解：

   • 若协商无果，您可以向当地的基层调解组织（如社区调解委员会、人民调解委员会等）申请调解。
   • 调解过程中，提供相关证据，如定金合同、转账记录、沟通记录等，以支持您的诉求。

3. 提起诉讼：

   • 若调解仍无法解决问题，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，包括租赁合同（若有）、定金支付凭证、沟通记录、损失证明等，以支持自己的诉讼请求。

三、注意事项

1. 保留证据：在处理此类纠纷时，务必保存好所有与租房相关的证据材料，包括但不限于定金合同、转账记录、沟通记录、损失证明等。这些证据将在维权过程中起到关键作用。

2. 合理诉求：在提出诉求时，要确保诉求合理合法，避免过高或不切实际的要求影响纠纷的解决。

3. 及时行动：一旦发现房东违约，要及时采取行动来维护自己的权益。避免拖延导致损失扩大或错过诉讼时效（一般诉讼时效为三年，从知道或应当知道权利受侵害之日起计算）。

综上所述，当您交定金给房东后房东违约时，您应依据相关法律法规积极维护自己的权益。通过协商、调解或诉讼等途径寻求解决方案，并确保保留好相关证据以支持自己的主张。