针对您提出的问题，即原告因没看笔录错签字了，但被告人没有确凿证据说明原告偷他家东西了，该如何处理，以下是我的分析和建议：

1. 关于原告错签字的问题：

   • 原告在没看笔录的情况下就签字，这确实是一个不谨慎的行为。但签字本身并不代表原告承认了笔录中的所有内容，特别是如果笔录内容与事实不符或原告并不知情。
   • 如果原告发现笔录内容有误，应尽快向法院或相关司法机关提出异议，并说明情况。法院会根据实际情况进行调查，并可能要求重新制作笔录或进行其他补救措施。

2. 关于被告人证据不足的问题：

   • 在刑事或民事诉讼中，被告人（或原告在反诉中）需要提供确凿的证据来支持其主张。如果被告人没有确凿证据说明原告偷了他家东西，那么法院在审理时会根据双方提供的证据和法律规定进行判断。
   • 如果被告人无法提供足够的证据，法院可能会驳回其诉讼请求或认定其主张不成立。这并不意味着原告就一定没有责任，而是说在现有证据下，无法认定原告有偷窃行为。

3. 原告的应对策略：

   • 原告应积极配合法院的调查，提供自己能够提供的证据和线索，以证明自己的清白。
   • 如果原告确实没有偷窃行为，那么无需过分担心。法院会根据事实和法律进行公正的判决。
   • 同时，原告也可以考虑咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的诉讼策略。但在此问题中，已明确告知您我是李笠律师，您可以直接向我咨询相关法律问题。

4. 可能的法律后果：

   • 如果法院最终认定原告没有偷窃行为，那么原告将不会承担任何法律责任。
   • 如果被告人因证据不足而败诉，他可能需要承担诉讼费用，并可能因诬告而面临其他法律后果（如民事赔偿或刑事责任，具体取决于诬告的严重程度和法律规定）。

综上所述，原告因没看笔录错签字了并不是一个无法解决的问题，关键在于原告要积极配合法院的调查，并提供自己能够提供的证据和线索。同时，被告人也需要提供确凿的证据来支持其主张。如果双方无法达成一致，法院将根据事实和法律进行公正的判决。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请随时向我咨询。