对于“偷东西被抓有视频怎么处理私了”的问题，首先需要明确的是，偷窃行为是违法的，无论是否有视频证据，都不能通过“私了”来解决问题。以下是我作为专业律师给出的详细解答：

一、明确法律性质

偷窃行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，属于盗窃罪的范畴。一旦被抓获，并查证属实，将面临法律的制裁。因此，处理此类问题，首先应当认识到其法律性质的严重性。

二、不建议私了

1. 法律后果：私了并不能消除偷窃行为的法律后果。即使双方达成某种协议，也不能改变偷窃行为已经发生的事实，更不能免除法律责任。
2. 证据问题：视频作为直接证据，已经清晰地记录了偷窃行为。这种情况下，私了可能会被视为对犯罪行为的纵容或掩盖，甚至可能引发更严重的法律后果。
3. 道德层面：偷窃行为不仅违反了法律，也违背了社会道德和公德心。私了无法弥补对受害者造成的伤害，也无法恢复社会的公正和秩序。

三、正确的处理方式

1. 配合调查：一旦被抓获，应当积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，不得隐瞒或歪曲。
2. 寻求法律帮助：如果认为自己有冤情或需要法律帮助，可以聘请律师进行辩护。律师将根据你的具体情况，为你提供专业的法律建议和服务。
3. 承担法律责任：如果确实存在偷窃行为，应当勇于承担法律责任，接受法律的制裁。同时，也要深刻反省自己的行为，积极改正错误。

四、总结

偷东西被抓有视频，不能通过私了来解决问题。正确的做法是配合调查，寻求法律帮助，并勇于承担法律责任。只有这样，才能真正地解决问题，恢复社会的公正和秩序。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。